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开家烩面馆能赚多少钱 烩面馆的投资和利润分析

时间:2017-01-02 23:05来源:未知 作者:admin 点击:

 烩面是河南一种特色的风味小吃,以味道鲜美、荤素搭配、经济实惠等在整个中原大地享誉盛名,也是作为传统的特色小吃招待全国各地来往中原的朋友,在很多店铺还有专门的烩面表演,很受欢迎,今天八路创业网小编为大家整理了一些资料给大家参考,欢迎大家阅读。

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选址
 
1.住宅社区:是开河南烩面加盟面馆最好的选择,住宅社区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机会高,每一个家庭2-6人,座位应具有能足够容纳的环境,菜色选择也要丰富,装修必须花较多成本,才能满足大人与小孩的需求,消费以晚餐与假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分。  
  2.工商业区:上班族群聚的地方,活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长,而用餐都在11点至13点之间,更要注重供应速度快,工商业区用餐环境要求不高,讲求卫生清洁服务态度,座位可以较密集以容纳更多顾客,晚餐只有加班人用餐,如讲究你的特色面食,对晚餐营业有所帮助,每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。
 
3.学校园区:每年扣除休假只做九个月,以面馆只适合大学、专科学校,这类学校学生消费能力较高,学生消费族群容易受流行趋势改变,因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境卫生要求,是选择用餐的依据,午餐;晚餐、夜宵皆可做,都有生意上门,到寒假暑假就要去寻找另类消息群,可能几乎没有人。但这个地段也是极其适合河南烩面加盟店选址的好去处。  
 
4.市场夜市:夜市人,各样各色人聚集之地,他结合娱乐、购物、餐饮等五花八门,人多同行竞争多,所以河南烩面加盟面馆要强力讲求特色,别人能做我能做,我做别人做不了!营业食间都以晚上为主,下午是准备材料:晚上从下午5点开始至零晨二点,逛夜市普通都想吃吃看,所以量可以比一般少。
 
投资预算
烩面馆
租金:100平米的店铺,小区附近店面为例,租金2500/月,半年总计15000元;
装修:1万元;桌椅、电脑等5000元;厨师3000元/月,2人,共6000元/月,服务员1800元/月,4人7200/月;流动资金:5万元/月(面、菜品、水电、酒水、应急支出等),总投资:10万元左右。
 
利润:一碗面的成本,2~3元左右,一碗面售价在8~15元/碗,按照每天可以销售300碗,只是面的销售额为3600,还有菜品和酒水,平均每天的销售额在5000元左右,由于烩面是由羊骨熬制而成,所以还有汤,羊肉汤每天可以销售200份左右,平均10元每碗,汤销售额为2000元,所以每天总的收入为:10600元,纯利润大概在50%左右,所以每天纯收入:5000元左右。
 
烩面是河南当地的特色的传统风味小吃,具有地方特色,是由羊肉和很多中草药熬制出来的,汤白味美,非常滋补,有荤有素,是汤菜一体的特色面食,根据不同的地方会有不同的价格,适合在全国各地开烩面店,属于小本投资项目。
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